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    Queijo Serra da Estrela

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    QUEIJO

    Queijo Serra da Estrela

    €14.00 €12.50

    É um dos queijos mais afamados, não só em Portugal mas entre os apreciadores de todo o mundo.
    Tem um aroma e paladar inconfundíveis; suave e requintado, é a delícia de todo o apreciador.
    Consoante a sua maturação torna-se amanteigado (de entorna) ou mais denso. É porém sempre uma festa para os sentidos.
    É um queijo curado de fabrico artesanal, de pasta semimole, amanteigada, branca ou ligeiramente amarelada, uniforme (sem ou com muito poucos olhos), obtido pelo esgotamento lento da coalhada após coagulação do leite de ovelha cru, com cardo “Cynara Cadunculus”.

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